ID VINI
6, Chemin Bellemer, 33610 Cestas
N°TVA :
6, Chemin Bellemer
33610 Cestas

  • Type de vin: Nero d'Avola/Frappato: 60/40. IGP terre siciliane
  • Couleur: rouge rubis
  • Dégustation: Arôme complexe, intense, épicé avec une touche fruitée de fraises sauvages, de cerises, de prunes, mélangés avec des notes légères de rose rouge. La bouche riche, ample et veloutée, une grande structure et une persistance aromatique avec une lègère amertume, tanins doux et équilibré qui donne une acidité fraîche.
  • Volume: 75 cL
  • Alcool: 13.5 % vol.
  • Région d'origine: Région de Marsala en Sicile
  • Producteur: Paolini
  •  Recommandations: ouvrir au moins 2 heures avant dégustation, servir entre 18 et 20°C.
  • Idées d'accompagnements: particulièrement recommandés pour accompagner les viandes rouges et grillades. Couscous avec des légumes, risotto, rouleaux de viande, omelettes de pays, les ragoûts de canard.
  • Vinification: Après la fermentation malolactique, le vin est élevé pendant 12 mois en fûts et barriques, puis passer dans des cuves en ciment. L'assemblage a lieu après le vieillissement en barrique. Puis affinement de 10 à 12 mois en bouteille pour développer le bouquet.

Distinctions

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