- Zone de production: province de Reggio Emilia
- Lieu: Novellara
- Région: Émilie Romagne
- Cépages: Lambrusco Salamino, Lambrusco di Sorbara
- Classification: Reggiano DOP
- Caractéristiques: rouge pétillant sec, de raisins sélectionnés
- Fermentation: lente, méthode de Charmat
- Teneur en alcool: 11%
- Acidité : 7,5 g / l.
- Sucres: 10 g / l.
- Couleur: rouge rubis avec une couleur rosée intense
- Bouquet: délicat, fin et harmonieux avec une odeur claire de fruits rouges
- Goût: élégant, agréablement équilibré, corsé et nettement frais
- Vieillissement: à boire jeune, maximum 18 mois
- Température de service: 8 ° - 10 ° C
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