ID VINI
6, Chemin Bellemer, 33610 Cestas
N°TVA :
6, Chemin Bellemer
33610 Cestas

  • Cépage : Inzolia
  • Appelation : Terre Siciliane IGP
  •  Producteur : Paolini
  • Région d'origine : Sicile, région de Marsala.
  • Volume : 75 cL.
  • Alcool : 12% vol.
  • Dégustation : La couleur est jaune paille avec des reflets verdâtres. Le parfum est floral avec des notes balsamiques. En bouche, il est frais et équilibré avec une bonne minéralité et une longue persistance.
  • Recommandations : servir à environ 18-20°C.
  • Idées d'accompagnements : Idéal avec les fruits de mer en général, les poissons accompagnés de sauces légères. Les salades.
  • Vinification : Après une sélection rigoureuse, les raisins sont soumis à un pressurage doux et une fermentation lente a lieu à une température de 15 °C pendant environ 20 jours. Après un élevage en cuve acier, le vin suit une période de vieillissement de six mois en bouteille. Aucun sulfites n'est ajoutés.

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