ID VINI
6, Chemin Bellemer, 33610 Cestas
N°TVA :
6, Chemin Bellemer
33610 Cestas

  • Cépage : Nero d'Avola
  • Appelation : Sicilia DOC
  •  Producteur : Paolini
  • Région d'origine : Sicile, région de Marsala.
  • Volume : 75 cL.
  • Alcool : 12% vol.
  • DégustationLa robe est rouge vif, ses arômes de fruits rouges sont frais, harmonieux au nez avec des notes florales de rose et de violette. En bouche, il est léger avec des tanins veloutés et élégants.
  • Recommandations : servir à environ 18-20°C.
  • Idées d'accompagnements : Grillades, pizzas, fromages légers, pâtes.
  • Vinification : La fermentation alcoolique avec macération sur les peaux dure environ 9 jours à une température de 27 ° C. Les raisins sont pressés doucement, puis le foulage et le soutirage ont lieu. Le vin est élevé au moins 6 mois dans de grandes cuves en béton vitrifié et vieilli encore 3 mois en bouteille. Aucun sulfite n'est ajouté.

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