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6, Chemin Bellemer, 33610 Cestas
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  • Cépage : Nero d'Avola
  • Appelation : Terre Siciliane IGP
  •  Producteur : Paolini
  • Volume : 75 cL.
  • Alcool : 12% vol.
  • DégustationLa robe est rouge vif, ses arômes de fruits rouges sont frais, harmonieux au nez avec des notes florales de rose et de violette. En bouche, il est léger avec des tanins veloutés et élégants.
  • Région d'origine : Sicile, région de Marsala.
  • Recommandations : servir à environ 18-20°C.
  • Idées d'accompagnements : Grillades, viandes rouges, pizzas, fromages, pâtes.
  • Vinification : La fermentation alcoolique avec macération sur les peaux dure environ 7 jours à une température de 27 ° C. Vieillissement du vin dans de grandes cuves en béton vitrifié pendant 6 mois. Le processus se termine avec le vieillissement en bouteille pendant 3 mois.
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