ID VINI
6, Chemin Bellemer, 33610 Cestas
N°TVA :
6, Chemin Bellemer
33610 Cestas

Cépage: Catarratto

Appellation: IGT Terres Siciliennes  
Couleur: Jaune paille intense
Dégustation: Intensément fruité avec des notes de pêche jaune, d'abricot et de légères notes d'herbes aromatiques, d'agrumes vanille. En bouche, il est complexe et élégant, avec une longue persistance avec un arrière-goût d'amande amère.
Volume: 75 cL
Alcool:  13% vol.
Région d'origine: Région de Marsala en Sicile
Producteur: Paolini
Recommandations: Il s'exprime le mieux dans des verres de taille moyenne en forme de tulipe, excellents à 10 ° C.
Idées d'accompagnements: Excellent pour les apéritifs, il se marie bien avec les plats de poisson grillés, les spaghettis à l'encre de seiche, les oursins et les crustacés.
Vinification: Le pressurage des raisins est très doux et la fermentation lente à 15 ° c dure environ 14 jours. Le vin vieillit à une température contrôlée avec un léger passage en fûts pendant environ 3 mois. Affine six mois en bouteille.

Distinctions: 2016 - Decanter - World Wine Awards - Recommandé

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