ID VINI
6, Chemin Bellemer, 33610 Cestas
N°TVA :
6, Chemin Bellemer
33610 Cestas

 

  • Type de vin: Cépage frappato. IGT terre siciliane
  • Dégustation: Couleur rouge rubis. Parfum fruité avec des notes de fruits rouges. Goût frais et doux, harmonieux et moyennement corsé.
  • Volume: 75 cL
  • Alcool: 12 % vol.
  • Région d'origine: Région de Marsala en Sicile
  • Producteur: Paolini
  •  Recommandations: ouvrir au moins 1 heure avant dégustation, servir entre 18 et 20°C.
  • Idées d'accompagnements: Apéritif. Viandes blanches et rouges. Grillades. Pizzas. Charcuteries. Fromages.
  • Vinification: Fermentation douce suivit d’une fermentation malolactique. Le vin arrive à maturité à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable et conclut son processus avec un raffinement d'un mois en bouteille.
  • Etiquette: Le nom est en rapport avec un comte qui lors de la domination espagnole, a traversé la Sicile pour atteindre la ville de Matarocco. Il fut subjugué par les spécialités culinaires de la région. Dès lors, il s’engagea a transmettre aux générations futures la recette d'un plat Sicilien typique de tomates du nom de Matarocco.

 

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