ID VINI
6, Chemin Bellemer, 33610 Cestas
N°TVA :
6, Chemin Bellemer
33610 Cestas

  • Cépage : Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino (90/7/3)
  • Appelation : Chianti DOCG.
  •  Producteur : Grati.
  • Volume : 75 cL.
  • Alcool : 12.5% vol.
  • Dégustation : Le nez de ce Chianti Riserva montre des arômes avec des tons floraux, des fruits rouges (cerise) et des arômes délicats issus du vieillissement du vin dans de grands fûts en bois. Goût de cerise et de fruits rouges entrelacée de subtiles nuances minérales et d'une délicate touche herbacée. En milieu de bouche, quelques tons chauds de tabac. Une structure élégante, une acidité vive et des tanins fins définissent ce vin.
  • Région d'origine : Toscane.
  • Recommandations : servir à environ 18-20°C.
  • Idées d'accompagnements Pâtes, antipasti, viandes rouges et fromages.
  • VinificationAprès les vendanges à la mi-septembre, les raisins sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, puis macérés pendant 3 semaines. Le vin est ensuite élevé en barriques pendant au moins 3 ans, puis affiné en bouteilles.

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